Café do dia

Por Ana Claudia Cerqueira da Cruz

O Dia Nacional do Café é celebrado em 24 de maio. A data foi adicionada ao Calendário de Eventos do Brasil pela Associação Brasileira da Indústria de Cafés (Abic), em 2005. 

O café é mais do que uma simples bebida: ele envolve emoções e sentidos. Diariamente, milhares de associados e associadas buscam sua dose de energia e conforto nas pequenas xícaras de café, seja pela manhã, para começar o dia, ou no meio da tarde, quando precisam de um pouco mais de disposição. Os hábitos de consumo variam conforme a cultura, mas a sensação de prazer e aconchego é universal.

O aroma do café sendo preparado tem o poder de despertar memórias e criar uma atmosfera única. É impossível não se sentir atraído pelo cheiro convidativo que permeia o ambiente, trazendo sensações de acolhimento e bem-estar. Para muitos, esse é o momento do dia em que a pausa é necessária, seja para refletir, conversar ou simplesmente relaxar.

O café é associado a momentos de prazer e convivência — seja em encontros com amigos, em reuniões de trabalho ou mesmo durante um simples intervalo solitário, a bebida se torna um elo entre as pessoas e suas emoções. O ritual de prepará-lo, desde a moagem dos grãos até o primeiro gole, cria um espaço de conexão consigo mesmo e com os outros. Como barista do Espaço Gastronômico e de Convivência Alameda, eu realizo esse preparo diversas de vezes por dia. 

Por mais que o café seja, para alguns, um hábito movido pela necessidade, ele é também uma experiência sensorial que agrada não só ao paladar, mas também ao olfato e à visão. Cada xícara é uma oportunidade de saborear a vida, de celebrar pequenos momentos de prazer que se repetem diariamente. Com o friozinho chegando, já dá para os pinheirenses prepararem as xícaras para tomar aquele cafezinho no Clube para se aquecer.

Ana Claudia Cerqueira da Cruz  trabalha no Clube há 11 anos e é uma das baristas do Espaço Gastronômico e de Convivência Alameda.

FOTO: MARCELO PRAIS/ECP