Robalo com crosta de ervas e amêndoas e purê de batata-doce roxa
Onde encontrar: CCR
Quando: novembro
Preço: R$ 60
Chefs: Cris e José Valdemiro
Este mês o restaurante do CCR convida você a saborear um delicioso robalo com crosta de ervas e amêndoas, guarnecido de purê de batata-doce roxa.
Mignon com farofa de castanha e abóbora
Onde encontrar: O Ponto
Quando: novembro
Preço: R$ 70
Chef: Luiz Balbino
A criatividade e a brasilidade dos ingredientes resultaram em um prato muito saboroso: o escalope de mignon ao molho roti, acompanhado de farofa crocante e defumada de castanhas-do-pará. A iguaria leva ainda uma fatia deliciosa de abóbora cabotiá assada e caramelada no balsâmico.
FOTOS: HENRIQUE PERÓN
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