Ícone da gastronomia ibérica, o bacalhau ocupará um lugar especial nos cardápios dos restaurantes Ponto e CCR. Inspirados pela versatilidade do ingrediente, os chefs pinheirenses apresentarão duas opções para você se surpreender.
PRATO DO MÊS
Bacalhau com arroz negro
Cozido lentamente com especiarias e acompanhado de arroz negro e cebolas aromatizadas, o bacalhau é a aposta da cozinheira Gilvania Soares.
Onde encontrar: Ponto
Quando: dezembro
Preço: R$ 55
PRATO DO MÊS
Bacalhau com arroz da Tasmânia
Já na leitura do chef Edivaldo Souza, o peixe será grelhado lentamente, guarnecido de pimentões, champignons, amêndoas e batatas rústicas e servido com arroz da Tasmânia.
Onde encontrar: Restaurante do CCR
Quando: dezembro
Preço: R$ 48
FOTOS: HENRIQUE PERÓN
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