Galeto com molho de estragão
Em junho, o prato do mês do Restaurante O Ponto é o galeto com molho de estragão: suculentas coxas e sobrecoxas de galeto grelhadas no ponto certo e servidas com um delicado e aromático molho de estragão, que traz notas herbais refinadas. Acompanhado de batatinhas douradas, legumes na manteiga e brócolis no vapor — uma combinação equilibrada entre sabor, textura e frescor. Um prato clássico com um toque contemporâneo.
No ECP, o prato sai pelo valor de R$ 90, no restaurante O PONTO.
O CCR oferece aos associados uma especialidade e um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira: moqueca de robalo com frutos do mar. Uma experiência que celebra os sabores do litoral, com uma posta suculenta de robalo preparada na moqueca com camarões, lulas e mexilhões, envoltos em um molho cremoso e aromático de leite de coco, azeite de dendê e pimentões.
Acompanhada de um delicado arroz de coco, farofa crocante de banana-da-terra e um pirão encorpado feito com o próprio caldo do peixe. Uma combinação que abraça a tradição e encanta o paladar. Valor: R$ 75.
Moqueca de robalo com frutos do mar
EM JUNHO
O PONTO
Galeto com molho de estragão
Valor: R$ 90
RESTAURANTE DO CCR
Moqueca de robalo com frutos do mar
Valor: R$ 75
FOTOS: MARCELO PRAIS/ECP
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